Consejos

Beneficios para la salud de las papas fritas al horno


Las papas fritas pueden ayudarlo a marearse entre comidas, pero las papas fritas a menudo vienen cargadas de calorías y grasas, por lo que solo deben consumirse como un regalo ocasional. Las papas fritas al horno proporcionan una alternativa más saludable a las papas fritas, especialmente si las hace en casa usando papas frescas y aceite de cocina saludable. Consuma chips horneados como fuente de varios nutrientes esenciales, incluidos minerales y vitaminas beneficiosos para su salud.

Conceptos básicos de nutrición

Una porción de 2 onzas de chips horneados comprados en la tienda contiene 266 calorías, mientras que los chips horneados en el horno hechos en casa, hechos de una papa pequeña y una cucharadita de aceite de oliva, contienen 174 calorías. Ambos tipos de chips horneados contienen carbohidratos, una fuente importante de combustible para sus tejidos. También contienen fibra (2.7 y 2.2 gramos para chips caseros y comprados en la tienda, respectivamente) que promueve la salud digestiva y combate las enfermedades cardiovasculares. Las papas al horno contienen pequeñas cantidades de proteínas. Una porción de la variedad comprada en la tienda contiene 3 gramos de proteína, mientras que las papas caseras horneadas al horno proporcionan 4 gramos por porción.

Bajo contenido de grasa

Las papas fritas al horno ofrecen una ventaja nutricional sobre las papas fritas debido a su bajo contenido de grasa. Una porción de 2 onzas de papas fritas compradas en la tienda contiene 10 gramos de grasa, la mitad de la grasa de una porción equivalente de papas fritas. Hacer sus propias papas al horno en el hogar reduce aún más la grasa, con una porción que contiene solo 4,5 gramos de grasa. Además de un contenido general de grasa más bajo, las papas al horno contienen menos grasa saturada. Limitar la ingesta de grasas saturadas beneficia su salud cardiovascular, porque las grasas saturadas aumentan la cantidad de colesterol dañino en el torrente sanguíneo, lo que a su vez aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

Mayor contenido de hierro

Las patatas fritas caseras al horno contienen hierro, un mineral esencial. El hierro juega un papel en la producción de energía y ayuda a su cuerpo a detectar el nivel de oxígeno presente en su tejido, para que pueda corregir los niveles bajos de oxígeno antes de que causen daño a los tejidos. Obtener suficiente hierro en su dieta también ayuda a garantizar una producción saludable de glóbulos rojos y permite el transporte adecuado de oxígeno en el torrente sanguíneo. Según el Instituto Linus Pauling, una porción de papas fritas caseras horneadas proporciona 1,5 miligramos de hierro: 19 por ciento de la ingesta diaria recomendada para hombres y 8 por ciento para mujeres. Las papas fritas, por otro lado, contienen solo 0.9 miligramos de hierro por porción.

Consideraciones

Haga sus papas al horno en casa para reducir su consumo de sodio y grasas saturadas. Las grasas saturadas y el sodio amenazan su salud cardiovascular. La grasa saturada aumenta los niveles de colesterol en la sangre, mientras que el sodio aumenta la presión arterial. Las papas horneadas compradas en la tienda contienen 360 miligramos de sodio, o aproximadamente una cuarta parte de su límite diario. Las papas fritas caseras al horno contienen menos sodio (12 miligramos por porción) porque las papas naturalmente contienen muy poco sodio.


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