Consejos

Los beneficios para la salud de las manzanas Granny Smith


Las manzanas Granny Smith están llenas de antioxidantes y fibra, y tienen mucho sabor ácido y ácido. Estas manzanas de color verde brillante llevan el nombre de Mary Ann (Granny) Smith, quien propagó la variedad de manzana de una plántula que encontró en su patio trasero. Debe seleccionar Granny Smiths que tengan una piel lisa y que sean firmes y pesados ​​para su tamaño. Arrugar las manzanas indica que la manzana es vieja o que no se ha almacenado correctamente. Para mantenerlos frescos, guarde sus manzanas Granny Smith en el refrigerador.

Vitamina C

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Una manzana mediana Granny Smith contiene el 14 por ciento del valor diario de vitamina C, una vitamina importante que desempeña muchas funciones en su cuerpo, como curar heridas y formar tejido cicatricial. La vitamina C no puede prevenir o curar un resfriado, pero si toma vitamina C con regularidad, puede reducir la duración y la gravedad de un resfriado cuando lo tenga. MedlinePlus informa que la vitamina C también es un antioxidante que lucha contra los radicales libres, que contribuyen al proceso de envejecimiento y pueden desempeñar un papel en el desarrollo del cáncer y las enfermedades del corazón.

Fibra

Las manzanas Granny Smith están llenas de fibra, y una manzana mediana proporciona el 18 por ciento del valor diario, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. La cáscara verde intensa es rica en fibra, por lo que no debes pelar las manzanas. La fibra es vital para mantener sus intestinos en movimiento regularmente, y se usa para tratar la diverticulosis y el estreñimiento. Seguir una dieta alta en fibra puede ayudarlo a reducir su colesterol y prevenir enfermedades cardíacas, informa MedlinePlus. Agregar más fibra a su dieta puede ayudarlo a perder peso porque la fibra lo hace sentir lleno, lo que puede ayudarlo a comer menos.

Quercetina

La quercetina es un poderoso antioxidante que puede ser un oponente más fuerte contra los radicales libres que la vitamina C. Un estudio publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" encontró que la quercetina podía proteger los nervios del estrés oxidativo mejor que la vitamina C, lo que puede significar que la quercetina puede reducir el riesgo de desarrollar trastornos neurodegenerativos, como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. La quercetina también puede luchar más contra el cáncer que la vitamina C y puede proteger contra las células de cáncer de hígado y colon. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Puedes obtener 4,42 miligramos de quercetina por cada 100 gramos de manzanas Granny Smith que comes.

Sugerencias de servicio

Las manzanas frescas Granny Smith son deliciosas botanas que combinan bien con almendras, palitos de queso mozzarella y yogurt. Las Granny Smith van bien en ensaladas verdes porque no se doran tan rápido como otras manzanas. También puedes poner en rodajas finas manzanas Granny Smith en rodajas finas con carnes y quesos para un sándwich sofisticado. También son buenas manzanas para cocinar, por lo que puedes preparar un postre saludable con manzanas Granny Smith al horno condimentadas con canela.


Ver el vídeo: propiedades y beneficios de la Manzana Gray Smith (Mayo 2021).