Consejos

¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer en casa vs. ¿un restaurante?


Aproximadamente la mitad del dinero gastado en alimentos en los Estados Unidos se gasta en alimentos que se comen fuera de casa, según la Extensión de la Universidad Estatal de Dakota del Norte. Si bien comer en un restaurante puede ser una delicia y evitar que tenga que preparar una comida, generalmente es más saludable comer en casa.

Nutrición

Las personas tienden a comer comidas más saludables cuando comen en casa. Cocinar sus propias comidas le permite controlar su ingesta de grasas, colesterol, azúcar y sal, ya que puede ajustar los ingredientes o elegir recetas más saludables. Si come en restaurantes regularmente, puede terminar obteniendo menos nutrientes esenciales de calcio, hierro y vitamina C en su dieta, mientras consume demasiada grasa y demasiadas calorías, según un estudio publicado en "Obesity Reviews" en abril de 2012 .

Peso

Comer en casa puede ayudarlo a no aumentar de peso. Comer fuera regularmente puede hacer que sea más propenso a tener sobrepeso, obesidad o tener una circunferencia de cintura más alta, según un artículo de revisión publicado en 2012 en "Critical Reviews in Food Science and Nutrition". Tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de una serie de problemas de salud, que incluyen presión arterial alta, enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, síndrome metabólico, apnea del sueño, artritis, infertilidad, cáncer y enfermedad del hígado y la vesícula biliar.

Colesterol

Las personas que rara vez comen fuera pueden encontrar más fácil controlar sus niveles de colesterol. Un estudio publicado en "The North American Journal of Medicine and Science" en 2011 encontró que comer más a menudo se asocia con niveles más altos de colesterol. Esto puede deberse al mayor contenido de grasa y menor contenido de fibra de la mayoría de las comidas en restaurantes en comparación con comidas similares preparadas en casa.

El bienestar emocional

Puede sentirse mejor consigo mismo si come en casa con más frecuencia. Comer en casa causó emociones positivas más fuertes y menos preocupación que comer en restaurantes, con comidas más saludables que causaron menos preocupación y emociones positivas generales más fuertes y sentimientos de paz que las comidas menos saludables, según un estudio publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition "en mayo de 2011. Estos sentimientos positivos también hacen que sea más probable que las personas coman en casa nuevamente para futuras comidas, ya que asocian estos sentimientos con comer en casa.

Consideraciones

Las comidas que se comen en casa pueden no ser tan beneficiosas si implican comida para llevar o comer frente al televisor, ya que las personas a menudo eligen comer alimentos menos nutritivos en estas situaciones, según la Extensión de la Universidad de Florida. Puede hacer que comer en casa sea más fácil y menos costoso con la planificación de comidas. Mira lo que está en oferta y lo que tienes en tu armario, luego planifica tus comidas para la semana y escribe una lista de compras para que no olvides nada. Como sabe lo que tiene para la semana, puede hacer el trabajo de preparación para algunas comidas si tiene tiempo durante el fin de semana, lo que hace que sea más fácil poner comida en la mesa rápidamente durante la semana.