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Beneficios para la salud de clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela y jengibre


Las especias como el clavo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la canela y el jengibre le dan un sabor familiar y cálido a las recetas clásicas, como el pan de jengibre y el chai, un té tradicional con especias de la India. Individualmente o en combinaciones, también pueden inyectar una variedad emocionante en sus nuevas creaciones de cocina: piense en batidos de jengibre y nuez moscada o arroz con canela y pimienta de Jamaica. Además de sus usos culinarios, cada una de estas especias ofrece beneficios potenciales para la salud.

Clavos de olor

Eugenol, el componente activo de los clavos, ofrece una variedad de beneficios potenciales para la salud, incluidos los efectos antioxidantes, antiinflamatorios y anticancerígenos, según una revisión de una investigación publicada anteriormente que apareció en la edición de mayo de 2012 de la revista "Moléculas". También puede usar eugenol como antiséptico tópico y analgésico para cortes y raspones menores. Los investigadores señalaron que el extracto de clavo ha demostrado efectos inhibitorios contra los cánceres de piel, huesos, sangre y estómago.

Pimienta de Jamaica

La pimienta de Jamaica ofrece sólidos beneficios antioxidantes y desintoxicantes, según un estudio de probeta publicado en la edición de enero de 2011 de "Natural Products Research". Los investigadores identificaron el eugenol como el principal compuesto activo en la pimienta de Jamaica, señalando que exhibía una capacidad significativa para neutralizar los radicales libres, moléculas reactivas que causan daño celular. El compuesto también mostró una fuerte capacidad de unión de metales, lo que indica que puede ser útil para eliminar metales tóxicos, como el mercurio y el plomo, del cuerpo.

Nuez moscada

Los beneficios antienvejecimiento de la nuez moscada se demostraron en un estudio de cultivo de tejidos de células de piel humana publicado en una edición de 2012 del "Boletín Biológico y Farmacéutico". Un compuesto de nuez moscada llamado macelignan protegió las células contra el daño de la radiación ultravioleta al inhibir la actividad de las enzimas que dañan los tejidos y promover una mayor producción de colágeno.

Canela

La canela mejora el control del azúcar en la sangre en pacientes con diabetes tipo 2, según un estudio publicado en la edición de junio de 2012 de "Nutrition Research". Los participantes consumieron 120 miligramos de extracto de canela por día, además de los medicamentos convencionales para la diabetes, durante tres meses. Los resultados mostraron niveles de glucosa en ayunas más bajos en el grupo suplementado con canela en comparación con un grupo control que tomó medicamentos sin canela. La canela también redujo los niveles de hemoglobina glucosilada, un marcador sanguíneo que refleja los niveles de glucosa durante los tres meses anteriores a la prueba.

Jengibre

El jengibre puede ayudar a aliviar dolores y dolores musculares y articulares, según un estudio publicado en la edición de septiembre de 2010 de "The Journal of Pain". Los participantes con osteoartritis que consumieron jengibre crudo o tratado con calor diariamente durante 11 días informaron un alivio significativo del dolor de ambas formas de jengibre el día después de realizar una sesión de ejercicio de resistencia.


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