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Para qué es bueno el polvo de jengibre


El jengibre es un alimento básico en muchas cocinas asiáticas y se ha utilizado durante siglos como medicina alternativa en India y China. El polvo de jengibre, hecho triturando raíces secas de jengibre, también llamadas rizomas, viene lleno de minerales y otros fitoquímicos beneficiosos. Consume jengibre en polvo para aumentar tu ingesta de nutrientes, o úsalo bajo supervisión médica para prevenir o tratar una variedad de condiciones de salud.

Aumentar la ingesta de nutrientes

El polvo de jengibre le proporciona algunos nutrientes esenciales. Su contenido de manganeso ayuda a su cuerpo a metabolizar los carbohidratos, el colesterol y las proteínas, y también juega un papel en el desarrollo óseo y la curación de heridas. Una sola porción de 2 cucharadas proporciona la ingesta diaria recomendada de manganeso, establecida por el Instituto de Medicina. El polvo de jengibre también proporciona cantidades considerables de otros nutrientes, como hierro y selenio.

Aliviar las náuseas y promover la salud digestiva

El jengibre en polvo también beneficia la salud digestiva. Ayuda a aliviar las náuseas, incluidas las náuseas asociadas con el embarazo. Reduce los vómitos como resultado del mareo, explica el Centro Médico de la Universidad de Maryland. El consumo de polvo de jengibre también podría proteger su estómago del daño. El jengibre reduce el riesgo de úlceras estomacales en estudios con animales, según una revisión publicada en "Food & Function" en 2013. Si bien se necesita más investigación para saber qué tan bien previene las úlceras en humanos, podría ofrecer algún beneficio.

Otros usos

Use jengibre en polvo para prevenir o tratar otras afecciones. Ofrece beneficios antiinflamatorios y podría ayudar a reducir el dolor asociado con la osteoartritis, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. El jengibre también podría reducir el dolor asociado con las migrañas si lo toma durante el dolor de cabeza antes de que comience la migraña. Los 6-gingeroles, una familia de compuestos en el jengibre, también ofrecen beneficios para combatir el cáncer: son capaces de matar células de cáncer de pulmón y colon en estudios de probeta, según un estudio publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en 2012

Consumir más jengibre

Cocine con jengibre en polvo para agregar un sabor ardiente a una variedad de platos. Combínelo con canela para usar como condimento para la avena, o mezcle el polvo de jengibre con yogur griego para hacer yogur de "pan de jengibre". Agregue una cucharada de jengibre en polvo a sus batidos de frutas o mézclelo en jugo fresco para obtener una bebida picante. Alternativamente, prepare barras de bocadillos de jengibre combinando jengibre en polvo, avena arrollada, arándanos secos, almendras picadas y miel, y luego moldee la mezcla en barras.